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  摘要介绍了青虾养殖关键技术,包括塘口选择与清整、苗种与亲虾选择、繁育虾苗、成虾养殖、日常管理、病害防治等内容,以供广大青虾养殖者参考。

  近年来,随着青虾市场价格的不断攀升,越来越多的人从事青虾养殖,但在众多的养殖户中,能达到理想产量的养殖户不是很多。据调查,有盈利的养殖户占总养殖户的1/3,有1/3能保住成本,还有1/3的养殖户是亏本的。通过了解发现,养殖失败的主要原因是养殖户对养殖过程中的关键技术环节掌握不好。笔者经过多年养殖青虾,不断地总结经验,现将青虾的养殖关键技术介绍如下,以供广大养殖户参考。

  养虾池必须选择在水源好的地方建造,且水源水质清新,水量充足,周围没有污染源[1]。目前,各地大量招商引资,各种有污染的企业越来越多,因此要特别注意水源的水质情况。周围环境污染源较多的地方不适合养殖亲虾。虾池建造要合理安排苗种池和成虾池,苗种池的面积不宜过大,一般666.67~2 000.00 m2为好,成虾池面积2 000.00~3 333.33 m2,池深均为1.5~2.0 m,注水1.2~1.5 m深,池埂的坡度为1∶1,如果坡度过缓,埂边浅水区多易生长青泥苔,池底平坦,以利于拉网操作。如果虾池周围有农田,环境检测池埂要略高于农田埂,以防雨天农田中混有农药的水流入虾池,造成虾的死亡。进排水系统应齐全。在繁殖苗种前15 d要做好苗种池清於、晒塘、消毒等工作。清塘消毒用生石灰2 250 kg/hm2化浆全池泼洒。进出水口要用密眼网箔隔拦,以防野杂鱼进入池中,注水后池中要施粪肥将水质培肥,施粪肥7 500 kg/hm2左右。然后用二氧化氯对池水消毒。不管是春季放养还是秋季放养,成虾池在放苗前首先要晒塘,晒到池底泥开裂为好,晒好后用生石灰1 500 kg/hm2清塘消毒,生石灰溶化后全地泼洒,池埂都要泼洒到。待生石灰药性过后加水5~10 cm,栽种水草。一般水草有伊乐藻、软叶黑藻、菹草等,水草刚种下后应保持20~30 cm的水便于水草轧根生长。然后施有机肥3 000 kg/hm2或无机肥150 kg/hm2培肥水质。

  青虾养殖的苗种以自繁为好,购置的苗种经过运输,虾苗的质量和成活率都要受影响,虾苗进入塘口要对新的环境经过一段时间的适应过程,生长也受到影响。春季放养的苗种可以在外地购买,但夏季放养青虾最好自己繁育苗种[2]。雌雄亲虾要在不同的养殖场区或野外捕获的虾中挑选,如果总是在自己养殖的池中挑选亲虾,由于近亲繁殖会导致成虾的个体越来越小,抗病能力越来越差,从而影响养殖的产量。选作繁殖的亲虾个体要大,应达到5 cm以上,性腺发育良好,抱卵量大,肢体完整,健康无病。注意所选抱仔虾的成熟度要一致,最好挑选所抱的卵都出现眼点的亲虾,这样才能保证培育出的虾苗规格整齐。

  1 hm2苗池放150个大小为100 cm×70 cm×50 cm的网箱,网箱在使用前要进行消毒处理,环境检测每个网箱中放抱仔虾1 kg。放过抱仔虾后,每天要在网箱中投喂一定量的鲜活饵料,供亲虾食用,否则它们会自相残杀,影响虾苗的孵化量。并且每天要检查网箱,捞出死虾和已产空的虾。虾苗孵出后,前3 d池中每天投喂豆浆,用黄豆7.5 kg/hm2磨浆全池泼洒。3 d后用15 kg/hm2,7 d后可投喂青虾破碎料,以确保虾苗的快速生长[3]。此外,每隔3~4 d池中要施发酵过的有机肥,每次施2 250 kg/hm2,以培育天然生物饵料供虾苗食用。平时应注意巡塘,打苗观察苗的生长情况,早晚注意防止塘口缺氧,以免造成虾苗死亡。经过30 d以上的养殖,虾苗达到1 cm长就可以分塘转入成虾养殖。

  放苗要选择在晴天上午进行。拉网捕苗,操作要轻要快,苗种带水过塘防止虾苗受伤。如果苗种池距成虾池较远,或者从外地购买经过长途运输的,虾苗运到塘口后,先放入网箱,用充气泵充氧,待虾苗从晕眩状态清醒过来以后再放入池中,以减少苗种损失,增加成活率。放苗300~375 kg/hm2。建议成虾养殖池中不要搭配其他鱼类。因为尽管进排水口有网箔隔拦,但养殖中期池塘中仍然会有许多小野杂鱼出现,如果搭养鱼类就无法清除野杂鱼。青虾喜欢夜间觅食,因此投饵要选在傍晚进行,每天1次,饵料以全价颗粒饵料为好,满池撒喂,投喂量要根据天气和虾的生长情况而定,在此特别强调每池要设5~6个观察吃食情况的食台,用白色的材料制作,大小为100 cm×50 cm,沉入池边浅水处,每天早上检查虾吃食情况,以便确定当天投喂饵料的数量的增减。青虾在蜕壳期食量减少或不吃食,平时要注意观察,发现青虾大量蜕壳就要减少投喂,以免浪费饵料且易使水质变坏[4]。

  虾池中一定要有水草。水草除了可以为青虾提供饵料外,主要是降低池塘青虾的分布密度,增加青虾主体分布,避免青虾互相残食,提高池塘产量。水草面积不能超过虾池面积的40%。水草在池中间隔长条型分布。春季气温低要使水温上升快,池中水位保持在50 cm,5月以后水深要控制在1.2 m。养殖前期每10 d要加注新水1次,7—8月高温季节水位要保持在1.2~1.5 m,9—11月水位控制在1.2 m,高温季节每15 d后使用生石灰泼洒1次,使青虾池水体的pH值保持在8左右。虾池水的透明度宜保持在25~30 cm,偏瘦要施发酵过的有机肥,防止池中生长青泥苔。施肥量不要超过1 500 kg/hm2。在整个养殖过程中要使用EM菌、光合细菌全池泼洒3~4次,每次用量EM菌每米用15 kg/hm2,光合细菌每米75 kg/hm2。每天必须坚持巡塘3次,巡塘过程中要仔细观察青虾的吃食情况、生长情况和活动情况,根据这些信息来确定饵料的投喂量。当天气变化和秋天时节,特别注意防止虾池缺氧,高密度养殖塘口一定要装增氧机,平时要备足增氧药物,以备不时之需。另外,每个养殖周期要用药物清除野杂鱼1~2次。野杂鱼多不仅浪费饲料,增加成本,而且干扰青虾摄食,影响其生长。

  每个养殖周期用硫酸锌泼洒2次,防治青虾体表寄生纤毛虫或蓝绿藻类。平时要经常检查青虾的外表及腮部情况,发现病害要及时治疗,常用治疗青虾疾病的药物有纤虫净、二氧化氯、二溴海因、溴氯海因等。治疗虾病时不宜在早上进行。因为早上池塘中水质含氧低,用药会造成虾大量死亡。

  [2] 吴小兰,章秋虎.青虾池塘生态高效养殖新技术[J].内陆水产,2007,32(1):26-27.

  [3] 宋长太.青虾养殖应掌握的关键技术措施[J].渔业致富指南,2008(8):53-54.

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