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  “八月的梨子,九月的楂,十月的栗子笑哈哈。”金秋时节,正是时令干果栗子上市的季节。栗子又称板栗,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外还有“人参果”之称。板栗与枣、桃、杏、李被称为中国古代五大名果之一,历来深受广大百姓的喜爱。那你知道吃板栗有哪些好吃吗?吃板栗要注意什么呢?

  板栗有肾之果的美称,《本草纲目》称,板栗“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。

  板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、生活健康活血止血、止咳化痰等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而,肾虚者不妨多吃板栗。

  现在营养学指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  栗子中含丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

  板栗中除了富含蛋白质、糖类、多种维生素外,还含有大量不饱和脂肪酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、叶酸等营养素,具有强身健体的作用,是秋季不可错过的食疗佳品。

  板栗中含有丰富的维生素C和核黄素(维生素B2),每天吃几个能够促进口舌生疮和口腔溃疡的愈合。

  板栗中含有的矿物质全面且丰富,其中的镁能促进钙的吸收,改善骨骼强度。锰则被称为“益寿元素”,它能促进骨骼的正常生长和发育。

  很多小伙伴吃红薯、燕麦,会出现胃胀、生活健康产气、消化不良症状,栗子也是同样的原理,胃肠消化能力越差的人,就越需要控制好摄入量,还有栗子的能量不容小觑,吃多了容易发胖哦。

  外面常见的糖炒栗子,配方一般为野山栗、蜂蜜、水、植物油,碳水化合物含量甚至可以达到70%,与常见的主食不相上下,所以建议大家如果吃栗子的话,需要减少相应的主食。不过相比于一般的米饭而言,栗子的消化吸收速率较慢,对血糖的波动影响比较小。网络上一直有着这么一个说法,“六个栗子等于一碗米饭”,这个说法虽然缺乏一定科学依据,但主旨是正确的。一颗栗子少说7克重,大一些的大约能有15克重,能量确实相当高了。

  板栗属坚果类,淀粉含量高。干板栗的碳水化合物达到77%,即便是鲜板栗也有40%之多,接近红薯的两倍。据不精确统计,10个栗子能顶1碗饭,所以糖尿病患者一定要谨慎吃,一次不要超过5个。

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