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由于苦味蔬菜多具有“降火清热”的功效

- 编辑:本地生活网 -

由于苦味蔬菜多具有“降火清热”的功效

  炎热的天气导致很多人都吃不下饭,胃口比以前小的多,长期胃口不好会影响健康,因此需要想办法增进食欲。以下介绍了有助增进食欲的食物及方法,夏季里容易胃口不好的人,快来看一看吧。

  番茄汤酸酸甜甜的,夏天喝有助于清热生津、健胃消食,对于消化不良并且上火的儿童来说,特别有效。值得注意的是,由于番茄性寒凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人需要控制吃生番茄的量,把番茄做成番茄汤喝是最佳之选。

  当人出现胃口不好的时候,是可以适当的吃一点藕片的,这是很有帮助的,因为藕片里面含丰富的维生素以及多肽。

  把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

  夏天可以说是最适合吃苦味的季节了。夏天气温较高,人比较容易“上火”,进而会出现头昏、胸闷、食欲不振、精神萎靡等身体症状,由于苦味蔬菜多具有“降火清热”的功效,因此多吃有利于以上症状的缓解。

  在苦味蔬菜中,苦瓜最为常见,它简直是夏天的“标配蔬菜”,不但营养丰富、清脆可口,而且还具有助消化、除热邪、解疲乏等作用。除了苦瓜外,初夏增强食欲还可以吃点莲子、苦菜、蒲公英、百合等。

  别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。胃口不佳喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

  夏天吃点酸醋有助于增加胃酸的分泌量,提高肠胃的消化能力,从而起到增加食欲的效果。除此之外,夏天喝点醋还有助于抑制细菌的侵犯,预防感冒。在喝醋时,最好加点水稀释一下,也可以当做调料放在菜肴中蒸煮,还可以用来做凉拌。

  说到振奋食欲又有什么样的食物比得上山楂呢?山楂之中含有各种维生素、山楂酸、苹果酸、柠檬酸,有着很好的开胃效果,并且它所含的解脂酶能够促进脂肪类食物的消化,避免胃积食等疾病的出现。

  此外,山楂还有促进胃液分泌以及增加胃内酶素的功能,有着良好的消积化滞、收敛止痢的功效。并且在夏季吃山楂还可以降低血脂,对于高血脂有着很好的防治效果,因此在夏季食欲不振之时吃一些山楂是不错的选择。

  在夏天,人体新陈代谢较快,能量消耗较大,此时,可考虑增加蛋白质的摄入。由于鸭肉富含蛋白质,而且具有健脾补虚、利湿、养胃等功效,所以特别适合夏天吃。鸭肉炖莲藕、煮冬瓜,都是非常不错的佳肴。不过,由于鸭肉腥味较重,所以在煮的过程中可适当添加些生姜。

  中国的面条花样繁多,不同的食材和辅料做成不同特色的面条。比如兰州拉面,北京炸酱面,潍坊和乐等等。在制作时可以加入大虾、肉片、鸡蛋或者菌类等等食材,营养素含量高。

  夏天吃饭没胃口,许多人都喜欢在商店买冰饮喝,觉得这样能消暑开胃。其实,夏天经常喝冰饮、吃雪糕反而更容易损害脾胃,出现腹痛、腹泻等肠胃问题。此时,不妨喝点红糖姜茶,红糖姜茶有助于健脾暖胃,活血化淤,夏天用它代替冰饮可以使得身体舒畅,只要身体舒服服了,胃口也自然会变好。

  人们常说酸辣开胃这一说法是没有任何错误的,在夏季吃酸粉能够帮助我们振奋食欲,并且酸粉之中的醋还可以帮助我们软化血管,清除血管之中的油脂,而这对于在夏季保护身体健康,有着难以言喻的好处。

  因此到了夏季,如果总是没有食欲,不妨吃一些酸粉相信便可以胃口大开,让自己不会陷入营养不良的漩涡之中了。

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