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  枸杞具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分———甜茶碱,能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防治脂肪肝的作用。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨经常食用枸杞。

  服枸杞四季皆宜,但选对吃法,保健作用更佳:春季,可单服,也可与黄芪煮水喝;夏季,宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲劳;秋季,食品检测宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类食用;冬季,食品检测宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

  一般来说,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃枸杞。用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收,食品检测最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半。

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