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食品检测

- 编辑:本地生活网 -

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  上海市绿化管理局今天公布本市野生动物经营监测数据:16个区县的267家被抽查熟食店、饭店中,有102家出售青蛙、蟾蜍和蛇类;259个被查农贸市场中,139家出售野生动物;某古镇的33家饭店中,32家叫卖“熏拉丝”。

  据估算,本市农贸市场年经销青蛙、蟾蜍等约3000吨,折合8000多万只。市野生动物保护管理站和嘉定区林业主管部门调查发现,违法出售的野生动物等主要通过陆运和空运进入本市。

  上海市绿化管理局同时公布了市场出售的野生动物寄生虫病检测结果。食品检测在野外或市场抽取的5种野生鸟类和8种野生蛇类中,野生鸟类的寄生虫感染率达62.5%,体内发现蛔虫、棘头虫、羽虱等寄生虫;野生蛇类的寄生虫感染率约70%,皮下肌肉、食品检测肝、胃、食品检测胆管及肠道中寄生着10余种绦虫、线虫、吸虫等。青浦区检测10只蟾蜍,寄生虫检出率为80%,远超出动物食品卫生标准。

  上海市绿化管理局提醒市民:近年来,管圆线虫病、肺吸虫病和肝吸虫病等寄生虫病的感染率迅速上升,都与食用野生动物有关。在野生环境中,鸟类、蛇类和蟾蜍等动物体内的寄生虫始终保持“自然疫源地”的生活循环,如果人们食用野生动物,寄生虫就会感染人类,引发寄生虫病,严重危害健康。

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