>

食品检测

- 编辑:本地生活网 -

食品检测

  因为,在这四种情况下,大白菜会含有亚硝酸盐,它会与身体中的血红蛋白结合,形成高铁血红蛋白,导致体内缺氧,出现中毒症状,从而出现呼吸困难、麻痹。因此,食品检测建议大白菜应现炒现吃。

  据石家庄市第三医院主管营养师翟槿介绍,大白菜在我们北方虽然是一种极为普通的蔬菜,但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、食品检测1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4-0.6克纤维素。此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。其中维生素C的含量非常高,每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20-60毫克。

  大白菜吃法可谓是多种多样,可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食,基本上没什么禁忌,这也许就是它“百菜不如白菜”美称的由来吧!

  “大白菜在中医上讲,能理气就能宣肺,从而利气,进而气化。酒是湿物,能够逆胃,而通过大白菜的气化,能将酒的湿气气化掉,所能,大白菜能起到解酒的功效。”省中医院中医内科疑难杂病室副主任医师张成运如是说。

  而为何大白菜还能通便,有助消化呢?翟槿解释说,这与它富含丰富的纤维素有关,纤维素能促进肠道蠕动,从而达到助消化,防止大便干燥的作用。

本文由食品检测发布,转载请注明来源:食品检测