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- 编辑:本地生活网 -

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  如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林?沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍。首先看外观,福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看,而正常毛肚颜色较深。其次是闻,用福尔马林浸泡过的,有一种化学试剂的味道。最后是摸,福尔马林浸泡过的摸起来要硬些。

  "有问题的Y鸭肠,食品检测同样可以鉴别。"业内人士说,一般鸭肠烫10-20秒,如果拿出来蜷缩成一团,就像鸡肠绳子一样又瘦又小,那就有问题,可能是泡过福尔马林;正常鸭肠烫10-20秒,应该皮很厚,不会过分蜷缩。食品检测

  "正常的一盘鸭肠端出来,颜色应该是有深有浅,因为鸭肠有一头皮很薄,颜色发白,中间部分稍微发红,而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点,颜色就相对更红。"这名负责人说,如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的,那很可能是化过妆染了色的。

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