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食品检测

- 编辑:本地生活网 -

食品检测

  “这些食品在大超市怎么从来没有见过?”“超市里不卖这么便宜的东西。”“东西好吃吗?这样低的价格,质量能保证吗?”“不敢说,反正价格便宜得很,卖得特别快。学生们马上就放学,一会儿屋里就挤不下了。”在省会某小学附近的一家小卖部,笔者花一元钱买到一大堆零食,其中有“骨肉相连”、“酱牛排”以及没有任何标志和名称的膨化食品。

  面对笔者的追根究底,店主已经显得不耐烦。这时,有几个刚刚放学的孩子冲进小卖部,迫不及待地将自己手中的几角零花钱换成几袋膨化食品之后跑了出去。仅一会儿工夫,这个小卖部里又挤满了十来个八九岁的孩子,外面还有“排队”的小学生。

  随后,笔者走访了省会另外几家中小学周边的小卖部,发现各小卖部的情况大致相同,小卖部里陈列的小食品,价格低的一角钱一袋,贵的也只有5角钱一袋。这些食品一般包装简陋,有的包装上甚至都未标注产品名称和生产日期。但就是这些看似粗糙的产品,却深受中小学生的喜爱,每到上下学时间,总能看到学生们大口大口地咀嚼着,看上去吃得很香。

  笔者发现,十岁以下的小学生是学校周边这类便宜食品的主要消费群。他们大多缺乏辨别能力,只靠味觉和嗅觉评判食品的好坏,而这些便宜食品恰好迎合了这些孩子的口味。

  近日,省儿童食品风险监测专项抽查通报显示:我省中小学校周边食品超市、小卖部经销的儿童食品质量状况堪忧。

  省质监部门主要对石家庄、保定、廊坊三市中小学校周边的食品超市、小卖部经销的儿童食品进行了抽查。抽查涉及冷冻饮品、含乳饮料、糖果、蜜饯、豆制品、膨化食品、油炸小食品、果冻等8种儿童食品,共抽取62组样品,样品均为我省企业生产。其中,合格44组,平均抽样合格率为71.0%;实物质量合格51组,平均抽样合格率为82.3%。

  从此次抽查的结果来看,三市学校周边经销的儿童食品质量安全总体水平不容乐观。问题主要集中在以下几个方面:

  使用添加剂而没有明确标注。其中蜜饯产品7组样品中,有5组样品属于此种情况。而未标注的添加剂主要是糖精钠、苯甲酸和胭脂红。

  菌落总数超标。标称邢台市一家食品有限公司生产的老冰棍棒冰,菌落总数超出国家标准要求近4倍;标称承德兴隆一家食品有限公司生产的山楂卷,菌落总数超出国家标准2倍多。

  超量使用食品添加剂。如标称兴隆县一家果脯有限公司生产的山楂酪,其标签明示未添加糖精钠,但实际检出,食品检测且其胭脂红含量也超出规定限量。

  据省质检院食品中心主任张会军介绍,学校周边小卖部销售的这些不合格产品,不仅严重扰乱了市场经营秩序,不利于食品行业健康发展;而且由于产品质量得不到保证,尤其是卫生指标不合格(如各种添加剂和微生物等)和儿童长期依赖的营养指标不合格(如奶粉中蛋白质等),对儿童的身体成长非常有害,甚至可能引起儿童各种病变。食品检测因此,食品检测家长要充分认识“三无”食品的危害性,并教育孩子养成良好的卫生习惯,告诉孩子不要买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

  看包装:外包装上应有生产厂名、厂址、生产日期、执行标准、配料表、净含量等标示;实行食品准入制的食品还应标注QS标志和生产许可证编号;注意包装是否密封;食品是否在有效的保质期内;是否具有有效的合格证明等。

  另外,儿童食品要到正规商店里购买,尽量选择信誉度较好的品牌;不要购买内含卡片、玩具等的食品。张会军指出,儿童食品至今尚无明确的定义,因此,为儿童选择食品时要了解儿童不同年龄段所需要的营养成分。

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