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- 编辑:本地生活网 -

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  不能说食品中食品添加剂添加量太大了。食品添加剂已经成为人类生活中必不可少的物质。人类使用食品添加剂已有几千年的历史。为了吃到豆腐,人类学会使用盐卤(人们知道它有毒),即凝固剂;为了让肉保存得更长,食品检测食品检测以备不时之需,人类学会使用硝酸盐,即护色剂、防腐剂;为了使酱油、醋有更深的颜色,人类学会使用了焦糖色,即食用色素;为了吃到可口的面包或馒头,人类学会使用了碱面(碳酸氢钠、碳酸氢钾),即酸度调节剂。

  可见,随着人类不断开发出新食品,需要不断使用新的食品添加剂。随着生活水平的提高,和在新环境下生活的需要,以及新的营养、功能需要,要求食品保存的时间更长(需要抗氧化、防腐)、更新鲜、有新的风味和口感,今天每天出现的新食品远远超过过去几十年、上百年间发明的新食品,自然就会使用更多种类的食品添加剂。仅仅使用原有的原料已经不能制造出可以满足人们增长的需要,人类越来越依赖食品添加剂,使用越来越多的食品添加剂,这已经成为世界的趋势。

  但是,世界各国包括联合国都对食品添加剂有越来越严格的管理制度,安全评价方法。食品检测所有批准使用的食品添加剂都了经过安全评价,只要符合食品添加剂的使用原则,只要在规定的使用范围内、不超过最大用量、残留量不超标的使用就是安全的,就不能说食品添加剂使用量太大了。

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