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  啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分,适量饮用能增进食欲,促进消化、散热解暑和消除疲劳。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。但是,对酒精过敏或不宜饮酒的人来说,喝啤酒不仅不是一种享受,反而还会带来诸多的麻烦,甚至危及生命。医学研究证明,下列人群应忌饮或慎饮啤酒。

  啤酒中富含酪胺,食品检测能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放,全身小动脉强烈收缩,使血压剧升,甚至引发高血压危象。

  一升12度的普通啤酒,产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉,或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物,会使血糖升高,导致酸中毒,使病情恶化。但近日据日本一项研究发现,啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。有关人士表示,一年之内准备使用啤酒花开发新饮料。

  慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜损害,引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。

  啤酒含有大量的二氧化碳气体,饮后易发生胃肠胀气,压力增高,同时酒精对胃黏膜有刺激性,容易导致溃疡出血、胃穿孔等症。

  啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为大麦有回乳作用,用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌,影响母乳喂养。酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子,影响孩子的大脑发育。

  据研究,在配制啤酒的麦芽汁中,不但含有钙和草酸,还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加,促进肾结石的形成。因此,有泌尿系统结石的病人,应尽量少饮甚至不饮啤酒。

  有急慢性肝炎的人,其肝脏功能不健全,乙醇和乙酸代谢生成的乙醛,食品检测可导致肝细胞坏死或变性,同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能,导致肝病复发或加重。况且还容易导致酒精性肝炎的发生。

  痢特灵、优降宁等药物可增加机体对啤酒的敏感性,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等不良反应;此外,啤酒可增强解热镇痛感冒药对胃肠道的刺激作用,因此,在服用上述药物时应忌饮啤酒。

  痛风与人体内嘌呤代谢紊乱有关,而啤酒中含大量嘌呤及核酸类物质,每饮一瓶啤酒,可使血中嘌呤代谢产物“尿酸”浓度增加1倍,可诱发痛风急性发作,发生急性关节疼痛、红肿等症状。

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