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食品检测

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  随着夏季的到来,食品检测很多消费者喜欢到超市购买食用方便、口味又不错的熟食作为食物和菜肴,如卤制食品、蒸烤食品、冷冻食品、凉拌食品等。但因为熟(凉)食在加工、销售过程中卫生标准很难控制,特别是冷冻熟食品,由于在加工、制作、食品检测运输、储存等方面环节较多,稍有不慎极易出现卫生、质量等方面的问题。

  重庆市消费者协会近日特别警示,如果不注意熟(凉)食的卫生,极易导致食源性疾病、食物中毒。因此在购买熟(凉)食产品时应注意以下几点:选择符合卫生标准的超市购买熟(凉)食;购买时要注意选择标签齐全、规范,保质期、生产期标志真实的产品;自觉增强自身的卫生意识,改变不良的消费习惯,食品检测不购买裸露摆卖的熟(凉)食品;购买熟(凉)食后要严格按照要求贮存,食用前要进行再次煮熟、杀菌。

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