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- 编辑:本地生活网 -

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  前天,姚东明陪朋友到超市买甲鱼,货架上贴出“野生甲鱼”牌子,姚先生上前细看,发现有的甲鱼背上有小血点。

  “有血点的甲鱼得了穿孔病,不要买,而且根本不是野生的,是长到一定大小后,放到露天池塘里养大的。”他对朋友说。

  甲鱼吃的都是鱼和玉米粉的混合饲料,养到八九个月,一般都能长到一斤左右重。这时,大一点的甲鱼拿去卖,每斤价格在一二十元左右。

  除了拿去卖的,另一部分甲鱼被放进露天池塘里,再养上一两年。经过长时间阳光照射,甲鱼背部颜色逐渐变绿变深,直至接近野生甲鱼颜色,身价也大幅上升。

  “买甲鱼时,关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼,说明它生过病,食品检测有血点的,食品检测说明它还带着病,肚皮有血丝的,说明它抓起来有段时间了,或者有其他问题。

  “甲鱼是不是野生,主要看它的脚爪是否尖锐,野生甲鱼脚爪尖锐,饲养的甲鱼爪子很钝,因为养殖场周围都是水泥壁,甲鱼爬得时间长,爪子自然会磨钝。”

  “现在市场上有种剥好的毛豆肉,二两半到半斤一包,颜色看上去很绿,很好看。拿回家水里洗一下,水马上变绿,这种毛豆,肯定染过色素。”

  夏先生做食堂采购员五年了。有一次,他去菜市场买毛豆,毛豆都是剥好的,看上去绿油油,特别吸引人。

  吃一堑,长一智,夏先生学会了识别色素毛豆。剥开一颗毛豆肉,看看豆心和豆的边缘颜色是否一致,正常的毛豆,它们都是一个色,接近白色的。

  现在这个季节,已经过了吃绿毛豆的时节。“卖毛豆的商贩曾跟我说,这个时节卖的绿毛豆,实际上是夏天剥好的,食品检测然后冷冻在冰库里。冻上几个月后,那些毛豆都不大新鲜了,为了卖相好,就用色素加工。”

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