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尤其夏季储存不当极易变质

- 编辑:本地生活网 -

尤其夏季储存不当极易变质

  根据此次抽查结果,省食品安全监管协调领导小组指出,豆制品多为非发酵性食品,加工和销售过程中存在诸多不安全因素,尤其夏季储存不当极易变质。消费者在选购豆制品时应坚持看、闻、触摸掂量“三步曲”,必要时可亲自品尝。

  一看。首先看产品外包装,仔细核对生产日期、保质期等内容,并留意储存环境是否满足包装上所标储存条件;其次看产品外观,不同豆制品外观特点不同。譬如优质豆腐颜色为白色或乳白色,切面细嫩,不出水,无气泡;豆腐干则表皮光洁呈淡黄色,方形整齐;优质腐竹颜色应为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到纤维组织。

  三触摸和掂量。通常优质豆腐拿在手里摇晃后不会产生晃动感;好的豆腐干经手触摸和按压后,能感到密实、坚韧、有弹性;摸上去易碎的腐竹通常质量较好。

  消费者最好去规模较大、带有冷藏设备的超市或商场选购有包装的豆制品,并认清QS标志。此外,豆制品要尽量“少量购买、及时食用”。

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