>

来自商务部交流中心、国家食品营养咨询委员会

- 编辑:本地生活网 -

来自商务部交流中心、国家食品营养咨询委员会

  2014年12月17日,由中国食文化研究会主办,中国食文化研究会民族食文化委员会、北京二商集团有限公司康泰文化分公司承办的首届中华好食品高峰论坛暨中国食文化研究会20周年庆活动在北京二商集团有限公司康泰文化分公司成功举办。

  中国食文化研究会会长常大林、副会长兼秘书长洪嵘,原副会长、北京食品办公室主任、北京食品协会会长李士靖,原常务副会长、国家文物局原副局长陈浩然等参加了会议,著名学者梅方权、王学泰、林永匡、蔡同一、王仁兴等莅临会议并讲话。来自商务部交流中心、国家食品营养咨询委员会、《中国食品报》、《中国食品安全报》及中国商业联合会、全国工商联、中国食品工业协会、中国食品科技协会、中国肉类协会、中国农业现代化研究会、中国乳业协会、中国大豆产业协会、中国调味品协会、中国蔬菜流通协会等20多个国家级协会到会祝贺,中粮集团、中食集团、雨润集团、北京二商集团、北京稻香村等160多位企业家、专家学者莅会。

  大会活动现场颁发了中国食文化终身成就奖,秦含章、林乃燊、李士靖、王朝文、季鸿、王子辉、高成鸢、林永匡、王学泰、王仁兴十位同志获得此奖项。论坛现场,林永匡教授、王仁兴研究员分别发表了题为“风味美食与休闲旅游”、“中国食文化的历史传承——从一款红烧肉谈美食精品创造意识的传承”演讲。来自中粮集团、雨润集团、北京稻香村、金百万餐饮公司的同志与参会代表一起分别从各自角度参与了“企业家眼中的好食品”、“什么样的食品企业才有投资价值”、“食品、餐饮企业互联网时代的创新型营销”三个对话,会上还做了“中国好味道-北京稻香村”、“百岁人生--健康食文化”、“当今时代餐饮界的变革与发展”、“食品、餐饮行业知识产权保护概况”等报告。

  大会晚宴时,来自厨艺界的烹饪大师们为大家带来了“手拉海参”、“烹制河豚”、“水果雕刻”等精彩节目,引来大家阵阵掌声。在京的各位厨师界老前辈、鲁菜泰斗王义均,北京饭店谭家菜第三代传人陈玉亮,中国烹饪协会第一、二届副秘书长王文桥,烹饪大师崔玉芬、李玉芬、杜广贝、孙大力、侯玉瑞、李启贵、满开元、郑秀生、刘刚、黄凯等参加了活动。

  中国食文化研究会民族食文化委员会是于2003年5月8日,经文化部批准、民政部注册登记成立,为唯一的全国性的民族食文化研究组织。委员会将不定期组织关于民族饮食文化的讲座、培训、考察、论坛活动,举办相关展览会、研讨会、产销对接会。与各大新闻媒体合作形成立体化的会员企业宣传渠道,努力为广大食品餐饮企业提供交流合作平台。

  中华好食品论坛目的是将中国的优秀食品广泛传播,给整个行业起到模范带头作用,改善食品产业在老百姓心中产生的负面消极情绪,加速中国本土化品牌的建立,为中国食品行业传播绿色健康的正能量。预计第二届中国好食品高峰论坛将于2015年7-8月召开,继续为食品行业的发展献力。

本文由食品检测发布,转载请注明来源:来自商务部交流中心、国家食品营养咨询委员会