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志愿者们还教大家辨别食物质量的&quot

- 编辑:本地生活网 -

志愿者们还教大家辨别食物质量的&quot

  新华网河南频道11月21日讯 大河网-河南商报报道:"从系统分析的结果看,饮食方面您做得比较好的是,每天蔬菜水果的量足够;不好的地方是,肉类和蛋类的进食较少。"昨天上午,郑州市庙张小区里,来自郑州牧专质量检测与管理系的志愿者,正在运用营养配餐系统软件为居民李女士进行饮食结构分析。

  作为活动的一部分,志愿者们还教大家辨别食物质量的"小窍门",并提供合理膳食的建议。

  1.鲜牛奶识别,新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色,奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶。瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。

  2.在白酒中加一滴食用油,如果油的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。

  3.传统豆腐有大豆的香味,用手按压可以感受到一定的弹性,且软硬适度;人工合成的豆腐气味很淡,切面处会比较粗糙,弹性较差。

  4.选购食用油,应挑选透明度高、色泽较浅(但小磨油除外)、无沉淀物的。用干净的筷子,取一两滴油,涂在舌头上品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是掺假油。

  5.选猕猴桃要选头尖尖像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁像鸭嘴的,鸭嘴状的很多是用了激素,真正自然熟的猕猴桃整个果实是软的,购买时挑选颜色略深、接近土黄色外皮的那种,这是日照充足的象征,也更甜。

  1.早餐要保证蛋白质和维生素的摄入,可选择的食品有:牛奶、酸奶、豆浆、谷物面包、煮鸡蛋、瘦火腿肉、鲜榨蔬菜或水果汁。

  2.午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素。蛋、肉、豆、菜等要搭配好,可多吃一些含有微量营养素的食物,如谷类主食、新鲜水果、蔬菜、豆制品等。

  3.晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。可选择:米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。(线索提供:李女士报料)

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