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用食用油或有毒的工业油“抛光”

- 编辑:本地生活网 -

用食用油或有毒的工业油“抛光”

  什么样的绿豆才是好的,怎么辨别“抛光米”?昨日,市质监局联合市粮食局举办“食品安全进企业”活动,邀请市民代表参观质检所食品检验室并答疑解惑。

  武汉已步入盛夏,绿豆汤成了市民消暑良品。“绿豆有新鲜绿豆和陈绿豆之分。新鲜绿豆大多颗粒饱满,大小均匀,闻起来有清香味;陈绿豆光泽黯淡,甚至生虫,食用后对身体健康有害。”市质监局专家为市民买绿豆支招。

  目前,有些不法商贩将陈米回收,用食用油或有毒的工业油“抛光”,冒充新米销售。专家提醒,这样加工后的大米虽然看起来很鲜亮,但米中的油脂极易酸败,对人体有害。而用便宜有毒的工业用油抛光出的大米不能食用,会导致呕吐、腹泻等症状。市民购买大米前首先要用鼻子闻,如果是“抛光米”,会有陈腐味,用手揉搓也会有油腻感,严重时手上会粘油渍。仔细看,上油的抛光米颜色通常不均匀,米粒会带一点浅黄。

  “食品添加剂是否都对人体有害?”专家解答说:“适量的添加剂可以使食品口感更好,但是不能超标使用。”目前,只有专业设备才能准确检验,市民平时最好不要购买颜色鲜艳得不正常的食物,不买街边无证无照小摊贩销售的食品。

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